Bodegas Sel D'Aiz

About Bodegas Sel D'Aiz

En el corazón de los valles pasiegos, en Castillo Pedroso a una altitud de 500 m, en uno de los territorios de mayor atractivo del norte de España y situado a tan solo 40 Km de Santander se encuentra Bodegas Sel d’Aiz una empresa familiar gestionada por Asier y Miriam dentro de la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra Costa de Cantabria. Procedentes del mundo científico combinan el saber hacer tradicional con innovaciones tecnológicas que permiten obtener productos diferenciados, de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente Allí cultivan 7 hectáreas de viña, variedades Riesling, Albariño y Godello orientadas hacia el Sur- Sureste en un relieve contrastado y enérgico, una naturaleza exuberante y un paisaje con fuerte personalidad, donde las condiciones para la viña tanto edafológicas, como climatológicas, son inmejorables En la actualidad elaboran tres vinos diferentes bajo el nombre de Yenda “nombre con el cual eran conocidas la variedades blancas de Cantabria”. Yenda Albariño Godello, Yenda Riesling y Yenda Spicata. Vinos frescos, afrutados reflejo del suelo y el paisaje. La bodega está abierta a las visitas para que podáis conocer los procesos de vinificación y los viñedos. Disfrutaréis de un paisaje encantado donde, al fondo, las montañas nos recuerdan que estamos al norte, un norte de colinas y paisaje verde, de aire limpio y cielos infinitos. Podréis degustar los vinos obtenidos bajo la aplicación de técnicas de Producción Integrada y se podrá ver los diferentes sistemas de conducción y poda, así como conocer los trabajos que se realizan cada temporada en estos viñedos sobre el Valle del Pas. La visita continuará en la Bodega, visitando la cabaña pasiega restaurada y conociendo todos los pasos en la elaboración de los diferentes vinos. Y para terminar, podréis disfrutar de una cata comentada, con diferentes posibilidades. Horario de visitas:

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