EMI hotel ristorante Revenue

About EMI hotel ristorante

La tradizione a un passo dal centro di Bologna. Ottimo per un soggiorno rilassante, l’Hotel Emi è nato sull’antico ristorante ‘La Tramontana’, attivo da oltre mezzo secolo e luogo di ricordi e incontri dei giovani artisti bolognesi. Seguendo le orme del padre fondatore, Emanuela ha creato Emi per garantirvi accoglienza e ospitalità, un hotel comodo, dotato di tutti i servizi, e un ristorante che potrete vivere con gusto assaporando nei piatti l’aria di casa. La cucina ha un motto semplice ma vero: “La tradizione a modo nostro”. Dalla lavorazione della pasta fresca, rigorosamente fatta a mano, all’amore per il vino, la famiglia tramanda valori e conoscenze di un tempo arricchiti e rinnovati dalle contaminazioni con il territorio e dai numerosi viaggi intrapresi. Da questa esperienza nascono sapori forti e una pregiata selezioni di vini. Nel suo territorio Emi è famosa anche come pizzeria grazie all’impasto, ottenuto con farine di tipo 1 di alta qualità. Attenzione, cura e maturazioni di oltre 48 ore garantiscono un prodotto estremamente digeribile mentre il forno a legna esalta i sapori e li rende vivi. Tutti i ragazzi che lavorano nel ristorante e dell’albergo raccolgono la passione che Emanuela trasmette e la riversano nel loro lavoro creando una fantastica sinergia che conferisce al locale la giusta dimensione per rilassarvi e sentirvi piacevolmente a casa vostra.

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