La Fourchette Paysanne

About La Fourchette Paysanne

La Fourchette Paysanne est un commerce de proximité vivant dont l’ouverture est prévue dans le centre de Tours en septembre 2023. Ce nouveau lieu a l’ambition de promouvoir l’alimentation durable en reconnectant activement le monde urbain avec le monde paysan. Il sera animé autour de 3 pôles d’activité : - Le pôle primeur-épicerie, qui permettra aux habitants de faire l’intégralité de leurs courses du quotidien, avec une majorité de produits locaux, directs producteurs, bio et de saison. - Le pôle déjeuner à emporter, qui proposera un plat, un sandwich et un dessert du jour, mettant en avant une cuisine de saison, saine et colorée. Le déjeuner s’inscrira dans une démarche anti-gaspi car il revalorisera les produits en dates courtes de la partie primeur-épicerie. - Le pôle événementiel, qui proposera des conférences mensuelles donnant la parole aux agriculteurs de la région Centre-Val de Loire et à d'autres acteurs de l'alimentation, sur des thématiques abordant les enjeux actuels de l'agriculture et de l'alimentation. Les évènements se dérouleront tous au cœur du magasin.

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