La Maison des Résistants

About La Maison des Résistants

LA MAISON DES RESISTANTS Concevoir une agriculture innovante avec une responsabilité environnementale et humaine qui s’inscrit dans le temps S’orienter le plus possible vers des fruits possédant des résistances naturelles envers les maladies tout en préservant la biodiversité Privilégier la pluriculture au sein de notre exploitation agricole Se passionner pour l’originalité des produits avec l’ambition de surprendre agréablement nos clients. LA MAGIE DU MUTAGE Associer la noblesse des fruits et de l’eau-de-vie nous permet d’obtenir des liqueurs naturelles, de caractère, en conservant la typicité des fruits tout en étant peu alcoolisées. Découvert en 1258 par Arnaud de Villeneuve, le mutage consiste à empêcher ou à stopper la fermentation alcoolique d’un moût par adjonction d’alcool. Cela a pour effet d’inhiber les levures et par conséquent de stopper la fermentation alcoolique tout en conservant les sucres et les caractéristiques du moût. MISTELLISSIME Nous élaborons tous nos Mistelles avec des ingrédients provenant du terroir Valaisan. Nos Mistellissimes sont classées dans la catégorie des liqueurs en raison de leur taux d'alcool mais ne ressemble pas à une liqueur traditionelle que tous le monde connait d'ou notre slogan: Liqueurs de nouvelle tradition.

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