Molino Paolo Mariani

About Molino Paolo Mariani

◆ La Nostra Storia Il Molino Paolo Mariani, fondato nei primi anni del ’900 da Quinto Mariani, è giunto oggi alla quarta generazione. Custodiamo il sapere di ieri, per trasformarlo nelle eccellenze di domani, producendo farine di alta qualità, sempre con un forte legame al territorio marchigiano. ◆ La Nostra Filiera Attiva •Ricerca & Sviluppo Siamo l’unico molino in Italia a disporre di una propria azienda agricola dedicata alla ricerca e sviluppo di nuove varietà di grano, con l’obiettivo di verificare e studiare l’adattabilità di queste varietà al microclima unico delle Marche. Grazie alla nostra esperienza, conosciamo a fondo le diverse varietà di grano e le caratteristiche peculiari che le contraddistinguono, garantendoci così farine con caratteristiche uniche che riflettono l’essenza e la qualità del nostro territorio. •Filiera controllata Nel 2014, abbiamo lanciato la nostra filiera agroalimentare marchigiana, che ci consente di controllare l’intero processo produttivo, dalla coltivazione del grano fino alla sua trasformazione in farine di altissima qualità. Questa interazione completa ci permette di offrire farine genuine, ricche di profumi e sapori, che raccontano la nostra storia e incarnano il perfetto equilibrio tra esperienza e ricerca. ◆ Il Cuore del Nostro Successo •La valorizzazione del territorio marchigiano; •Una profonda conoscenza delle varietà di grano e delle loro caratteristiche distintive; •Un rapporto diretto e stretto con i nostri agricoltori locali; • La macinazione del grano avviene in prossimità delle aree di coltivazione, assicurando un controllo completo su ogni fase della filiera agricola e produttiva; •L’elevata competenza tecnica degli attori della nostra filiera (agronomi, agricoltori, mugnai e artigiani), che, grazie a una collaborazione stretta e continua, ci consente di raggiungere elevati standard qualitativi e perseguire obiettivi ambiziosi di eccellenza produttiva.

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